コーヒー

コーヒーの酸味 コーヒーの酸っぱさには2種類あってコーヒー豆自体の持つコーヒーの自然な酸味と酸化して酸っぱくなった酸味です。 前者は前者は主に浅煎りのコーヒーに見られ、、後者はコーヒーを長時間放置し、後から飲むと感じることが多い酸味です。 ...

クッカーセット コーヒーライドに行くうえでクッカーは必須です。いつでもどこでも自分の好きなコーヒーを淹れることができて自分だけのコーヒータイムを楽しむことができます。自然の中で淹れるコーヒーは、特別な味があり、旅の疲れを忘れさせてくれます。...

コーヒー焙煎器（ホームロースター）の新たな一歩：SOUYI SY-121購入体験記 これまで自作の焙煎器を使用してきましたが、その劣化に伴い、新たにSOUYIの小型コーヒー焙煎器、SY-121を購入しました。 この選択に至るまでには相当の迷...

コーヒーと自転車の良い関係 コーヒーライドを始めてから一定の期間が経ちました。このタイミングで、コーヒーと自転車がもたらす素晴らしい関係性について考え、自身のモチベーションをさらに上げてみようと思います。 そのメリットは以下のようにまとめら...

コーヒー豆の保存方法 焙煎するコーヒーの生豆についてどう保存すればよいか最初は分からないと思います。 そこで自分の実践しているベストな保存方法を説明します。 これから焙煎を始める方や生豆の保存に興味を持った方の参考になると思います。 生豆の...

コーヒー豆の保存方法 買ったコーヒー・自家焙煎したコーヒーの保存方法について 自分の実践しているベストな保存方法を説明します。 コーヒー豆の保存 一般にコーヒー豆は焙煎から2週間で徐々に風味が落ちていくといわれています。 ただ適切な保存をす...

ドリップコーヒーを淹れてみる 最近はドリップコーヒーがコンビニで飲めるようになり、しかも美味しいので以前よりコーヒー派の人が増えてきたと感じます。そこでこれからコーヒーを自分で淹れてみたいという人の為に、当時自分が気付いたこと・調べたことを...

浸漬式ドリッパー（しんししき） フレンチプレスやエアロプレスと同じ浸漬法という方法で入れるコーヒーの方法です。 コーヒーがお湯に浸かっている時間をコントロールできるためコーヒーの風味・濃さ・酸味などの特徴をしっかり抽出できる。 浸漬式のドリ...

エアロプレスの淹れ方 エアロプレスの抽出方法を解説していきます。 使用しているのはエアロプレスGOですが、基本使い方はエアロプレスと一緒です。 準備するもの コーヒー豆 エアロプレス本体 フィルター コーヒーミル ドリップポット １．豆を挽...